En esta ocasión te traemos uno de los tragos clásicos más famosos del mundo: el Manhattan. Un trago a base de whisky, vermut dulce rosso y amargo de Angostura. Hay muchas teorías sobre quien inventó este cóctel y en qué bar, pero lo que está claro es que su origen tuvo lugar en el popular barrio de Manhattan en Nueva York durante la década de 1870. El contraste de sabores amargos del Angostura, con los dulces del Vermut rojo y la guinda de Marrasquino harán que este popular trago no te deje indiferente ni a ti, ni a tus invitados.
Receta del cóctel Manhattan original
Ingredientes
-
- 45ml (1 1/2 oz.) de Whiskey de centeno
-
- 15ml (1/2 oz.) de Vermut dulce rojo (Martini)
-
- 1 gota de bíter (Angostura)
Guarnición para acompañar tu cóctel y hacerlo más espectacular
-
- 1 cereza de Marraschino.
Utensilios
Para su elaboración:
- Vaso ancho
- Cuchara Mezcladora
Se sirve en:
- Copa cóctel tipo Martini
¿Como preparar el cóctel Manhattan auténtico y casero?
- En un vaso ancho colocamos 2 hielos y le añadimos el whisky, el vermut y una o dos gotitas de bíter.
- Para la receta original el Whisky tiene que ser de centeno, aunque puedes usar Bourbon.
- Para el bíter puedes usar cualquier marca, pero los expertos recomiendan el Angostura.
- Posteriormente removemos la mezcla con una cuchara durante unos buenos 30 segundos para que se enfríe y lo servimos en una copa de cóctel sin el hielo previamente enfriada.
- Para que tus copas estén frías puedes dejarlas en el congelador un par de minutos, o rellenarlas con un par de hielos mientras preparas el cóctel.
- Finalmente lo decoramos con una cereza de Marraschino diréctamente en la copa o con un palillo.
Más recetas clásicas de cócteles Manhattan
A continuación, verás una lista con las recetas más clásicas del cóctel Manhattan, para que puedas hacerlas siempre que quieras en casa, para sorprender a amigos y familiares en tus fiestas o eventos.
Rob Roy
¿Recuerdas que el Whisky de Centeno no es obligatorio? Sin embargo el Manhattan es una de esas bebidas tan selectas y elegantes, que el más mínimo cambio en la receta tradicional hace que los expertos lo consideren toda una variación. Éste es el caso del Rob Roy, que no es más que un Manhattan clásico pero usando Whisky escocés en lugar de Rye Whisky (de centeno). Si quieres ver como preparar un Rob Roy auténtico busca la receta en nuestra web.
Dry Manhattan
Con un toque más elegante y un sabor más fuerte. Este Manhattan se prepara con vermut seco en lugar de dulce.
Además, se reemplaza la guinda de Marraschino con cascara de naranja o limón.
Half-dry Manhattan
Esta bebida es muy parecida a la anterior, pero te aseguro que los paladares más selectos sabrán notar la diferencia.
Lleva Vermut seco en lugar de dulce pero no se reemplazar el Marraschino para mantener un toque de dulzor.
Perfect Manhattan
Un equilibrio de sabores para obtener un resultado excelente.
En este caso se mezclan a partes iguales Vermut dulce con Vermut seco.
Brandy Manhattan
Con Brandy en lugar de Whisky.
Manhattan cubano
Con Ron añejo en lugar de whisky.