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Cócteles y Tragos

Sangría

Este cóctel de origen español te ofrece muchísimas posibilidades, tomado siempre en verano, por ser muy refrescante y afrutado. Al tener su origen en España no le podía faltar el vino tinto como ingrediente principal, que le aporta un color rojizo, el cual le da significado a su nombre. Aunque no hay una receta clásica original, hay una serie de ingredientes comunes que nunca pueden faltar en tus sangrías. Nosotros te traemos una receta muy fácil para que puedas prepararla en casa y la disfrutes en tus fiestas con los amigos.

Receta española de la Sangría

Ingredientes

  • 120ml (4 oz.) de Vino Tinto
       
  • 15 ml (1/2 oz.) de Vodka
     
  • 15ml (1/2 oz.) de Brandy
       
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 30ml (1 oz.) de agua natural sin gas
  • Hielo
  • Refresco de limón con gas (opcional)

Guarnición

  • 1 Cuña de Manzana
  • 1 Cuña de Pera
  • Canela en Rama
  • 1 Cuña de Limón
  • 1 Cuña Naranja

Utensilios

Para su elaboración necesitarás:

  • Olla o cazuela y cocina con fogones.
  • Vaso ancho y cuchara mezcladora (para pequeñas cantidades)
  • Jarra ( de gran capacidad, sobretodo si hacemos sangría para varios invitados)

Se sirve en:

  • Vaso ancho

Como preparar una Sangría casera

  1. El primer paso es llevar el agua a ebullición junto con el azúcar durante unos segundos para producir almíbar, no lo dejes mucho tiempo en el fuego o se evaporará todo el agua y te quedará caramelo, cuando veas que la mezcla coge un poco de color puedes parar. El almíbar se mezcla mucho mejor con el vino, y ese es un gran truco para preparar una buena Sangría.
  2. En una jarra mediana añade las cuñas de pera, manzana, limón y naranja cortadas en cuadraditos y una rama de canela.
  3. Vierte la mezcla en la jarra y remueve con una cuchara un par de vueltas.
  4. El siguiente consejo para preparar la Sangría perfecta es que la dejes reposar durante al menos 2 horas.
  5. Antes de servir añade unos hielos a la jarra para que esté bien fría.
  6. Se sirve en un vaso ancho con unos 2 hielos. Y si la prefieres con un sabor más suave llena solo 3/4 partes del vaso con la Sangría y rellena el resto con refresco de limón.

Más recetas de Sangría

Receta de Sangría para 4 personas o más

Ingredientes

  • 1 botella de vino tinto (750ml)
  • Melocotón o durazno (1 unidad)
  • Manzana (1 unidad)
  • Pera (1 unidad)
  • Naranja (1 unidad)
  • Limón (1 unidad)
  • 2 Cucharadas soperas de azúcar.
  • 75ml de agua sin gas.
  • 1 Rama de Canela
  • Agua con gas o refresco de limón o naranja (opcional)

Como preparar una Sangría perfecta para varias personas

  1. Como te hemos explicado antes prepara el almíbar disolviendo el azúcar con agua caliente a fuego medio en una olla o cazuela.
  2. Corta todas las frutas en cuadrados pequeños o gajos, sin piel.
  3. En una jarra grande ( de unos 2 litros de capacidad) añade las frutas, la canela en rama y el vino tinto.
  4. Remueve los ingredientes unos segundos y deja reposar durante dos horas
  5. Antes de servirla añade unos hielos para que esté bien fría.
  6. Se sirve en vasos anchos con hielo, y si tus invitados la prefieren menos cargada llena solo 3/4 partes del vaso y que ellos mismos se rellenen el resto con refresco de limón, naranja o gaseosa.

Consejos para hacer mejor tu Sangría casera

Además de como preparar el almíbar o el tiempo de reposo, te traemos otras opciones para darle más sabor a este trago para que sorprendas a tus invitados en cualquier evento.

  1. Utiliza un Vino Tinto Joven con poca graduación, ya que será aún más afrutado.
  2. Usar un toque de algún licor de frutas como los siguientes:
    • Licor de naranja Triple Seco (Cointreau)
    • Vermut Rojo
    • Brandy
  3. No utilices los trozos de los cítricos (limón y naranja) en la maceración. En su lugar exprime el zumo de esas frutas para dejar más espacio al resto de frutas troceadas. De esta manera puedes añadir más cantidad de esas e incluso añadir nuevos sabores como el albaricoque o el plátano.

Otros tipos de Sangría

Sangría de Sidra

Se hace igual que las anteriores pero cambiando el Vino Tinto por Sidra. Un clásico de Asturias.

Sangría de Cava

Lo mismo, cambia el Vino Tinto por Cava y ya lo tienes.